パン粉は牛乳に浸しておき、挽き肉、豆腐、■をしっかり粘り気が出るまでこねる。

二等分にし、半
分は更に二等分してハンバーグの形に。
残りに細切りにした大葉を入れて混ぜ、四等分にしてつくねの形に。

ハンバーグ③
お皿につけ、水菜、大根おろし、カリカリじゃこをのせ、ポン酢でヘルシーに。

つくね①
フライパンに油をあたため、
両面焼き、焼き色をつける。
◇をあわせておく。

焼き色がついたら
◇を入れて蓋をして
時々ひっくり返しながら
しっかり味をつける。

冷ましてお弁当箱へ。