ひき肉たっぷり☆麻婆大根
ぷけママ @cook_40051133
Wカテゴリ入り&2012.9.24話題入り感謝!
麻婆豆腐？いえいえ麻婆「大根」です。
ごはんが進む味です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を大根に替えて作ってみました。ひき肉たっぷりにしてボリュームアップ！
ひき肉たっぷり☆麻婆大根
Wカテゴリ入り&2012.9.24話題入り感謝!
麻婆豆腐？いえいえ麻婆「大根」です。
ごはんが進む味です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を大根に替えて作ってみました。ひき肉たっぷりにしてボリュームアップ！
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉に酒としょうゆで下味を付ける。
にんにく、生姜、長ネギはみじん切りにする。
大根は一口大の乱切りに。 -
- 2
Ａの調味料を合わせておく
中華鍋を熱しサラダ油を入れ、にんにく・生姜・長ネギを入れ、香りがたったらひき肉を入れて炒める。 - 3
ひき肉がパラパラになったら、豆板醤をいれ混ぜて、大根を加えて混ぜる。
油が回ったら、水と鶏がらスープを入れ中火で煮る。 -
- 4
大根がやわらかくなったら、Ａの調味料を加え２分くらいに煮る。
味が馴染んだら、水で溶いた片栗粉でとろみをつける -
- 5
器に盛り付け、あれば葉ネギの小口切りを乗せ、出来上がり！
- 6
2012.9.24
話題のレシピになりました！
つくれぽ下さった方々に感謝！！ -
コツ・ポイント
辛さ控え目に作っているので、お好みで豆板醤を小さじ１～増やしても。
１～２cmに切ったニラを入れる時もあります。
テンメンジャンが無ければ省略or(味噌＋砂糖)を少々でも。
つくれぽ
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