やみつき…アボカドの冷製スパ
熟したアボカド1つ。お休みだから主食を作らなきゃ！つぶして混ぜるだけ…アレンジ多数、我が家の基本のアボカドソース♪
このレシピの生い立ち
熟れたアボカド1つ。これを主食にしなければ…(汗)
娘の大好きなアボカドをパスタにしてみました。時にはボイルエビを入れたりスモークサーモンやマグロの漬けをのせたりします。これがわが家の基本！
やみつき…アボカドの冷製スパ
熟したアボカド1つ。お休みだから主食を作らなきゃ！つぶして混ぜるだけ…アレンジ多数、我が家の基本のアボカドソース♪
このレシピの生い立ち
熟れたアボカド1つ。これを主食にしなければ…(汗)
娘の大好きなアボカドをパスタにしてみました。時にはボイルエビを入れたりスモークサーモンやマグロの漬けをのせたりします。これがわが家の基本！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる。
(茹でているパスタの最適な時間で茹でてください)
冷たくするので少し長めに…時間が来たら冷水で冷やす。 - 2
茹でている間に アボカドの中身を取り、飾り用に1/8ほど残しておく。残りはボウルに入れてスプーンなどでつぶす。
- 3
つぶしたアボカドにマヨネーズ,昆布茶,しょう油,わさび,オリーブオイルを加えてよく混ぜる。
- 4
冷水で冷ましたスパゲティをボウルに入れ、アボカドソースと和える。(パスタの水切りは水が軽く残ってるくらいが丁度良い）
- 5
皿に盛り、飾りとして残しておいた角切りアボカド、カイワレ大根をのせる。
- 6
スパゲティではなく、ペンネを茹でてアボカドソースと和えたもの。スモークサーモンをのせました。
-
- 7
2014.6.30クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございます<(_ _)>
-
- 8
ワサビ多め、きゅうりとトマトを軽く塩で味付けし、ツナと一緒にトッピングのそうめんを…ゆで時間早く夏にもってこい♪
コツ・ポイント
コツってものはあまりないのですが、アボカドはスプーンでもつぶせるくらい熟していたほうがおいしいです。
作ったら色が悪くなるので、早めに食べてくださいね～
●仕上げにしょうゆを軽くかけるとアクセントになり美味しいですよ♪
つくれぽ
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