ウマ辛な万能タレ♥覚え書き

みらいみ
みらいみ @cook_40066230

おいしい・簡単・万能!!
ご飯が何倍でも進んでしまう魔法のタレ。
このレシピの生い立ち
大好きな韓国料理屋さんで出てくる、秘密のタレ。
教えてもらったら、簡単だった~♪

ウマ辛な万能タレ♥覚え書き

おいしい・簡単・万能!!
ご飯が何倍でも進んでしまう魔法のタレ。
このレシピの生い立ち
大好きな韓国料理屋さんで出てくる、秘密のタレ。
教えてもらったら、簡単だった~♪

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材料

  1. 粉唐辛子 大さじ1
  2. ネギ 約1/2本
  3. ニラ ネギと同量
  4. 青唐辛子 (あれば)2~3本
  5. しょう油 大さじ5

作り方

  1. 1

    ネギ・ニラ・青唐辛子は適当な大きさに切る。
    (タレなので少し細かめが理想)

  2. 2

    1をざるなどにあげ、さっと熱湯をかける。

  3. 3

    粉唐辛子としょう油を混ぜ、馴染んだら2を混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫で一晩寝かせると辛くなっておいしいです!

  5. 5

    ご飯にかける時は雑穀米がおすすめです。
    必ずゴマ油をちょっとだけたらしてください!

  6. 6

    お好みでお砂糖ひとつまみ、とか、味の素ちょっと、とか入れるといいらしいです。

  7. 7

    青唐辛子は辛い物が好きなら絶対入れるのがおすすめです。
    パンチが効きます。

コツ・ポイント

我が家(大人2人)ではこの倍量で約1週間で食べきるくらいでした。
スープに入れたり、チゲ風のアクセントにしたり、冷奴の薬味にしたり・・・なんにでも合わせられます!
粉唐辛子は見た目より辛くないので、思い切って使ってください。

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