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うちのブリの照り焼き♪
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うちのブリの照り焼き♪-レシピのメイン写真

うちのブリの照り焼き♪

ママんま
ママんま @cook_40050453

オリーブオイルで焼くうちのブリの照り焼きでございます^^とても簡単で、ごはんが進むおかず!
このレシピの生い立ち
母直伝のブリ照りです♪

オリーブオイルで焼くうちのブリの照り焼きでございます^^とても簡単で、ごはんが進むおかず!
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ママんま
ママんま @cook_40050453

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材料

2切れ分
  • ブリ 2切れ
  • 酒 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●みりん 〃
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●おろししょうが 少量
  • しょうが千切り 少量
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作り方

  1. 1

    ぶりに酒大さじ1をふりかけ、5分置き、ペーパータオルで水気を拭き取る。
    ●を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ中火で皮を下にし焼く。ひっくり返し、少し焼いたら弱火にし火を通す。

  3. 3

    火を止め、ペーパーで余分な油を拭き取ったら合わせ調味料を回しかけ弱火で硬くならないよう煮詰め、お皿に盛りしょうがを乗せる

コツ・ポイント

調味料は煮詰めすぎると硬くなってしまいます。

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ママんま
ママんま @cook_40050453
2012/03/27 07:12に公開
旦那さんと娘2人の4人家族★信州より発信★是非仲良くして下さい❤料理のテーマは冷蔵庫・家にあるもの材料で簡単✾安く✾美味しく♪です*「ダイエット部」部員ナンバー44”「鯖♡同盟」会員NO.18コメ欄閉めていますので、ご質問などある方はレシピのコメント欄よりお願いします♪
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 酒 しょうが

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