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かぶのポタージュ☆
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かぶのポタージュ☆-レシピのメイン写真

かぶのポタージュ☆

EXILE LOVE
EXILE LOVE @cook_40165014

簡単☆やさしいポタージュです☆

このレシピの生い立ち
レストランの味に刺激され。。。

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レストランの味に刺激され。。。

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材料

4人前
  • かぶ 大5個
  • 生クリーム 200ml
  • コンソメ 1個
  • 水 250㏄
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    皮を剝いたかぶを薄くスライスし、鍋に水とコンソメと一緒に入れて柔らかく煮る。

    • かぶのポタージュ☆作り方1写真
  2. 2

    1.の中から汁はそのままに残して、かぶだけを取り出してフードプロセッサーで滑らかになるまでよく混ぜる。

    • かぶのポタージュ☆作り方2写真
  3. 3

    2.のかぶを鍋に戻し弱火で煮ながら、生クリームを入れて、塩、胡椒を少しずつ入れてバターで整えて召し上がれ☆

    • かぶのポタージュ☆作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

生クリームは乳脂肪の高いものが美味で勧めです☆

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EXILE LOVE
EXILE LOVE @cook_40165014
2009/04/28 12:26に公開
主人と二代目ロングチワワのモナカと横浜在住☆趣味は手芸(ハワイアンキルトや小物をコツコツ作る事♬)・お菓子師範・パン師範・お料理師範・チーズソムリエ・ワイン大好き・家庭菜園・映画鑑賞・EXILE大好き!7歳と4歳の男の子の孫のばぁばちゃんもしてます。生きてるだけでまるもうけの毎日に感謝!R6年は空いてる時間にしたい事をどんどんしていきます!
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぶ 生クリーム バター

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