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小松菜の炒め煮
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小松菜の炒め煮-レシピのメイン写真

小松菜の炒め煮

_美智代_
_美智代_ @cook_40183101

フライパンで超簡単!基本の材料は小松菜のみ。あとはお好みで人参、しめじ、うすあげ、厚揚げなどを投入します。
このレシピの生い立ち
元は母から教わった料理ですが、育児中にできるだけ手早く作る方法を編み出しました。
ほんとに炒めるだけで作ってます。

フライパンで超簡単!基本の材料は小松菜のみ。あとはお好みで人参、しめじ、うすあげ、厚揚げなどを投入します。
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元は母から教わった料理ですが、育児中にできるだけ手早く作る方法を編み出しました。
ほんとに炒めるだけで作ってます。

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小松菜の炒め煮

_美智代_
_美智代_ @cook_40183101

フライパンで超簡単!基本の材料は小松菜のみ。あとはお好みで人参、しめじ、うすあげ、厚揚げなどを投入します。
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元は母から教わった料理ですが、育児中にできるだけ手早く作る方法を編み出しました。
ほんとに炒めるだけで作ってます。

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材料

4人分
  • 小松菜 1束
  • うすあげ 1枚
  • 人参 小1本
  • だしの素 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜は4cm長さぐらいに切る。人参、うすあげは短冊切りに。

  2. 2

    サラダ油をフライパンに熱し、1で切った材料を投入し、炒める。

  3. 3

    全体にしんなりしてきたら、だしの素、みりん、薄口しょうゆで味付けする。

コツ・ポイント

水は入れません。小松菜から出る水分で十分。
しめじを入れるときは水分が多くなるので、調味料をこころもち多めにします。
サラダ油をごま油にしたら香ばしくてさらにおいしくなります。
厚揚げを入れると、立派にメインのおかずになります。

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_美智代_
_美智代_ @cook_40183101
2012/03/30 12:54に公開
育児の合間に作れるような、手順が少なくて美味しいレシピを日々探求しています。
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このレシピのキーワード

炒め煮 小松菜 にんじん うすあげ

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