米ナスのミートソースグラタン
デューマ @cook_40117166
米ナスを使って簡単だけど豪華に見える一品はいかがですか？
このレシピの生い立ち
なすび嫌いな息子に食べさせるために息子の好きなスパゲティソースとグラタンを混ぜた感じで作りました。
米ナスのミートソースグラタン
米ナスを使って簡単だけど豪華に見える一品はいかがですか？
このレシピの生い立ち
なすび嫌いな息子に食べさせるために息子の好きなスパゲティソースとグラタンを混ぜた感じで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
米なすの内側１ｃｍにナイフで切れ目を入れスプーンでくり抜く。中身は小さめの角切りにし、塩小さじ１をまぶして３０分放置する
-
- 2
汁をざるで切って、ペーパータオルに包んでで軽く絞る。
-
- 3
ミートソースを作る。刻みにんにくを少量の油で炒め、香りが付いたらミンチと玉ねぎを炒める。そこに２と＊を加えて煮込む。
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- 4
３を１に詰め●のトマトソース大さじ２をぬりチーズをかけ、パン粉を散らしオーブン１７５ｃ（３５０Ｆ）で１５~25分焼く。
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コツ・ポイント
焼いた後水っぽくならないように軽く絞ると量が減るのでその分野菜やミンチでかさ増しします。１の時削りすぎると型崩れしやすなります。好みで唐辛子を加えてアラビアータ風にしても美味しいです。
つくれぽ
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