ｺﾞｰﾔはﾜﾀを取って薄切りにして塩水に浸して絞る。(苦味が嫌いな方は白い部分を根こそぎ削いで下さい。苦くなくなるよ!)

ﾍﾞｰｺﾝは１センチ幅に。☆の調味料を混ぜ合わせておく。

熱したフライパンにごま油を敷いて、中火でｺﾞｰﾔとﾍﾞｰｺﾝを炒める。

少しｺﾞｰﾔがしんなりしたら、おからを入れて少し炒めて☆を入れて水分を飛ばす程度炒める。

パラパラになったら火を止めてｺﾞﾏを散らす。お皿に盛ってあら熱が取れたら冷蔵庫に。