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*ゴーヤとおからで卯の花*
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*ゴーヤとおからで卯の花*-レシピのメイン写真

*ゴーヤとおからで卯の花*

☆くばる☆
☆くばる☆ @cook_40104777

チャンプル以外にもゴーヤのウマさを☆
このレシピの生い立ち
立ち読みして見かけたゴーヤの卯の花。アバウトにレシピを覚えて自己流にアレンジしました(・∀・)チャンプルとはまた違うゴーヤのウマさ☆

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材料

  • ゴーヤ:小1本
  • ベーコン:3枚
  • おから:100g
  • ごま油:大1〜2
  • 白ゴマ:好みで
  • ☆
  • ダシの元:小1
  • 醤油:大1
  • 酒:大1
  • 水:3/2cup
  • 塩:少々
  • (↑混ぜておく)
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取って薄切りにして塩水に浸して絞る。(苦味が嫌いな方は白い部分を根こそぎ削いで下さい。苦くなくなるよ!)

  2. 2

    ベーコンは1センチ幅に。☆の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を敷いて、中火でゴーヤとベーコンを炒める。

  4. 4

    少しゴーヤがしんなりしたら、おからを入れて少し炒めて☆を入れて水分を飛ばす程度炒める。

  5. 5

    パラパラになったら火を止めてゴマを散らす。お皿に盛ってあら熱が取れたら冷蔵庫に。

コツ・ポイント

半日か一晩置いた方がしっとり味が馴染んで美味しいお(・∀・)b私はゴマをたっぷり入れます☆ダシはカツオでもガラでも可。

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☆くばる☆
☆くばる☆ @cook_40104777
2009/05/06 05:17に公開
近頃自炊&お菓子作りばっかで肥えてしまいそうw 皆様美味しいレシピを有難う(・∀・)☆
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このレシピのキーワード

おから ゴーヤ ベーコン 酒 ゴマ

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