バジルの葉はさっと洗って、水気をふき取る。

すべての材料をフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする。

煮沸消毒したビンにつめ、表面に5㎜ほどオリーブオイルを入れてきっちりふたをし、冷蔵庫で保存する。

パスタとあえる場合は、粉チーズを適量まぜる。（お好みでペッパーも）