ささっと！牛肉と蓮根のナンプラー炒め♪

ささっと！牛肉と蓮根のナンプラー炒め♪-レシピのメイン写真

ささっと！牛肉と蓮根のナンプラー炒め♪

ちばと @cook_40034883

牛肉＆蓮根とナンプラーの相性は抜群！歯ごたえもいいし、炒め時間も少しだけ。すぐ出来上がるアジアンな一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物を消費しようと取り出した材料です。

牛肉＆蓮根とナンプラーの相性は抜群！歯ごたえもいいし、炒め時間も少しだけ。すぐ出来上がるアジアンな一品です。
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ちばと @cook_40034883

牛肉＆蓮根とナンプラーの相性は抜群！歯ごたえもいいし、炒め時間も少しだけ。すぐ出来上がるアジアンな一品です。
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材料

１家族分

牛肉（こま・薄切り）２００ｇ
蓮根（中）１個
シメジ１パック
茄子（中）１／２個
白ワイン（日本酒でも可）２０ｃｃ
ナンプラー大匙２

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作り方

1

蓮根、茄子は厚さ１ｃｍくらいで１口サイズに、シメジは石づきを切り落としほぐしておく。
2

テフロンであれば油は不要。まずは中火で牛肉をほぐし塩コショウして炒め、すぐに蓮根、茄子、シメジを入れてしまってください。
3
牛肉の色が変わって火が通ったら白ワインを入れ、水分が飛んだらナンプラーを入れてからめます。
4

蓮根のシャキシャキ感がおいしいので、炒め過ぎには注意です♪
5
追記
たたき蓮根にして炒めると、ますます歯ごたえシャキシャキに！！

コツ・ポイント

炒めるだけなので特に難しいことはありません。
長ネギや人参、玉葱も合いますので、そのとき冷蔵庫に合った具を投入してください。

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ちばと @cook_40034883

2009/05/16 10:30に公開

お菓子作り、パン作りだいすき。日々の食事を作るのは苦手

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このレシピのキーワード

炒めものなす牛肉シメジれんこん日本酒

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