もっちもちパン＊もっちりだよ♪

Name: もっちもちパン＊もっちりだよ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○サラダ油 ４０ｇ; ○水 ７５ｇ; ○牛乳 １００ｇ; ●砂糖 ４５ｇから; ●タピオカ粉 １８０ｇ; ●強力粉 ３０ｇ; 卵（溶いたもの） １個; ごま 好きなだけ

尚矢♪ @cook_40130320

タピオカ粉をつかって、もちもちパンを作りました。
何度もつくってレシピ改定し。。。
自分好みの味･食感になりました♪
このレシピの生い立ち
地元のパン屋さんにはほど遠いけど、自分好みの味のもちもちパンが食べたくて・・・
ボービリアの作り方を参考にしました。
季節・気温によって、出来上がりにとても差があるように感じる今日この頃＾＾；

もっちもちパン＊もっちりだよ♪

尚矢♪ @cook_40130320

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材料

○サラダ油４０ｇ
○水７５ｇ
○牛乳１００ｇ
●砂糖４５ｇから
●タピオカ粉１８０ｇ
●強力粉３０ｇ
卵（溶いたもの）１個
ごま好きなだけ

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作り方

1

○を鍋に入れて、沸騰直前（ボコボコ沸く前）まで火にかける。
2

火から下ろして、鍋に●を投入し、粉っぽさがなくなるまで混ぜる！！結構きついです＾＾；
3

溶いた卵を少しずつ加え、さらに混ぜる。
ドロドロになりすぎず、手で丸められるくらいの硬さに。
4

丸めて、１９０度に余熱したオーブンで１５分焼く。
完成♪

コツ・ポイント

卵を入れる時にドロドロになりすぎないよう、様子をみながら少しずつ入れてください。
砂糖はこの分量だと、ほんのりしか甘みがないので、お好みで増やしてください。
このレシピだと、そとさっくり、中もっちりのができます。

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つくれぽ

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尚矢♪ @cook_40130320

2010/11/06 01:13に公開

家族みんなが美味しいって笑顔になってくれるのが嬉しくて、料理が好きになりました。　　　　　　　　　　　　♪　　　　　　　　　　　　　　今は仕事が忙しくなって、あまり料理も出来なくなりましたが、少しずつでもレシピを残していきたいと思っています。　　　　　　　　　　　　　　　 ♪　　　　　　　　　　　　　　よろしくおねがいします＾＾

このレシピのキーワード

パンタピオカ粉牛乳強力粉卵ゴマ

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