夢見る乙女のパンケーキ
子ども達が夏休み。昼食におやつに、甘さ控えめ・タンパク質豊富でお勧め。ホットケーキ・ミックスを使うので基本は手軽です。
このレシピの生い立ち
お姉ちゃんを喜ばせたくて、このレシピ。でも、砂糖とカロリーを控えめにしたくて、ミックス粉の２倍重量の全卵＋水。仕上げも、粉砂糖を使わないで、きな粉なので、大豆タンパクが摂取できます。お姉ちゃんは手芸が大好きで、海苔の睫毛切りが好きです。
夢見る乙女のパンケーキ
子ども達が夏休み。昼食におやつに、甘さ控えめ・タンパク質豊富でお勧め。ホットケーキ・ミックスを使うので基本は手軽です。
このレシピの生い立ち
お姉ちゃんを喜ばせたくて、このレシピ。でも、砂糖とカロリーを控えめにしたくて、ミックス粉の２倍重量の全卵＋水。仕上げも、粉砂糖を使わないで、きな粉なので、大豆タンパクが摂取できます。お姉ちゃんは手芸が大好きで、海苔の睫毛切りが好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き海苔は鋏で長い睫毛の形に切り、人参は口の形に切る。レモンは、中央に切れ目を入れ、リボン状にする。
- 2
クリーム・チーズを室温に戻し、小さめに切る。卵をよくほぐして水を合わせて、ホットケーキ・ミックスに混ぜる。
- 3
直径２５ｃｍ以上のノン・スティック加工のフライパンにサラダ油を入れて熱してなじませ、一旦、火を止める。
- 4
２のパンケーキ生地を、フライパンの手前２／３に流し、手元にクリーム・チーズを並べる。
-
- 5
弱火を付けて、小さなヘラと手を使い、生地に火を通しながら、手前から巻き込んで行く。熱いので、手を冷やす水を用意しておく。
-
- 6
巻き終わったら、大皿をフライパンにかぶせて返し、細長いパンケーキを皿に移す。顔の形に曲げて、茶こしできな粉を掛ける。
- 7
焼き海苔で睫毛、人参で口、ミントの葉で結い上げた髪、レモンでリボンを付けて、出来上がり。
コツ・ポイント
きれいに巻き込むのは技術が要りますが、ヘラと手の両方で、パンケーキ両端を均等に上へ上げて行くとやりやすいです。仕上げにきな粉を掛けるので、割れが出ても、隠せます。
睫毛や口の、切り方・飾り方で、乙女の表情が微妙に変化するので、楽しいです。
つくれぽ
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