レンジで簡単☆たっぷり野菜のツナカレー丼
ﾚﾝｼﾞで簡単＆野菜たっぷり＆ルゥ不使用のお手軽ツナカレー丼。温/冷どちらも美味♡親子で作るあっさり美味な休日ランチ。
このレシピの生い立ち
子供と二人の休日ランチに、ﾚﾝｼﾞ加熱だけで作れるお手軽ツナカレー丼を親子で作りました。
今回、野菜のカットは子供にお任せ♡短時間のﾚﾝｼﾞ加熱だけで煮込まない方法を採用しました。
ルゥを用いていないので、冷やしても美味♡。
レンジで簡単☆たっぷり野菜のツナカレー丼
ﾚﾝｼﾞで簡単＆野菜たっぷり＆ルゥ不使用のお手軽ツナカレー丼。温/冷どちらも美味♡親子で作るあっさり美味な休日ランチ。
このレシピの生い立ち
子供と二人の休日ランチに、ﾚﾝｼﾞ加熱だけで作れるお手軽ツナカレー丼を親子で作りました。
今回、野菜のカットは子供にお任せ♡短時間のﾚﾝｼﾞ加熱だけで煮込まない方法を採用しました。
ルゥを用いていないので、冷やしても美味♡。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は解凍してさやから外す。レタスは洗って水気をしっかりきり、手で食べやすい大きさにちぎる。
- 2
玉葱は1.5センチ角程度にカットする。セロリは玉葱と同じような大きさにカットする。しょうがはみじん切りにする。
- 3
＊セロリの量はお好みで増減してください（その分玉葱の量で調整）。
- 4
2をシリコンスチーマーなど耐熱容器に入れる。
-
- 5
ツナ缶の油を4にまわしかける。
-
- 6
カレー粉、塩コショウ、白ワインをふり、玉葱セロリ全体に絡むように混ぜ、蓋をして電子レンジ600wで4分～6分加熱する。
-
- 7
＊加熱可減はお好みで。しっかり加熱して野菜を甘くやわらかく仕上げても、軽く加熱して野菜の食感を残しても美味しいです♡
- 8
6を加熱している間にトマトを2センチ角程度にカットし、蜂蜜・醤油・レモン汁・塩コショウ・レモン汁を絡めておく。
-
- 9
蓋を開けて味を見て「このまま食べたら少し濃いかな？」くらいの味に整える。
（味のﾊﾞﾗﾝｽはお好みで） -
- 10
全体的に混ぜて味をなじませる。
-
- 11
丼にごはんを盛る。
＊温かいご飯でも冷たいごはんでも◎
脂を用いていないので冷たいサラダカレー丼もｵｽｽﾒです♡ -
- 12
手でちぎったレタスを載せる。
-
- 13
8のトマトを汁も一緒にまわしかける。
-
- 14
10を載せる。
-
- 15
5で油をきったツナを載せ、枝豆を散らす。
-
- 16
大きく砕いた胡桃を散らし、塩昆布を載せる。
-
- 17
粉ﾁｰｽﾞ、粗挽き胡椒をふり、手でちぎったパセリを散らして完成です。
お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。 -
- 18
全体を混ぜてお召し上がりください♡
- 19
＊冷たい麦茶・ウーロン茶などまわしかけて冷やし茶漬けにしても◎。
その際は各自適宜調味料をプラスしてください。
コツ・ポイント
トマトは今回家庭菜園のﾐﾃﾞｨﾄﾏﾄ2個と黄色いﾐﾆﾄﾏﾄ2個使用しました（二人分）。トマトの種類及び量はお好みでどうぞ♡
塩昆布の量はトマトやセロリ・玉葱の味付けにより調整してください。
ごはんは熱々でも冷めたご飯でもお好みでどうぞ♡
つくれぽ
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