白菜をよく洗い、
千切りにし塩を振りかけて軽く混ぜる。(塩は少ししょっぱいかな？位が〇)しんなりしたらよく水気を絞る。

柚子を塩でよく洗い、皮をお好みの量削りいれる。
酢もお好みの量加え混ぜる。

後は冷蔵庫で少し休ませれば完成！
このまま食べても〇
食べる前にマヨネーズとあえればコールスロー風に。