かぼちゃのベーコンチーズコロッケ
mamylife @cook_40036273
ほくほくのかぼちゃに、子どもが喜ぶチーズを入れた、とろ～り食感が楽しいコロッケです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさんいただいたので、コロッケにしてみました。
かぼちゃのベーコンチーズコロッケ
ほくほくのかぼちゃに、子どもが喜ぶチーズを入れた、とろ～り食感が楽しいコロッケです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさんいただいたので、コロッケにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種をとり、緑の皮を切り落とし、ラップにつつんで柔らかくなるまで5分ほど加熱する（固ければ追加熱して下さい）
- 2
１を器にいれてマッシャーなどでつぶして、あら熱がとれるまで冷ます。ベーコンは小さく刻んで、2の器によく混ぜ合わせる
- 3
２を適量手のひらにとり、おにぎりの具を包むような感じでチーズを入れて、丸く形を整える。全て丸めたらいったん冷蔵庫で冷やす
- 4
【衣】を順番につけていき、180度の油で衣がきつね色になるまで揚げる
- 5
【アドバイス】2の工程で、甘いのが好みなら砂糖を、しょっぱいのが好みなら塩こしょうを、かぼちゃに加えてもいいです
コツ・ポイント
かぼちゃが水っぽすぎる場合は、レンジで様子を見ながら加熱し、水分を飛ばして下さい。３の工程で形を整えた後、冷蔵庫でいったん冷やすと衣がつけやすいです。
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