玉ねぎはみじん切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは皮をむいて４分割、しめじは石づきをとる。

たまねぎを炒める。
さめたらボールに豚ひき肉、炒めた玉ねぎ、卵、塩コショウをいれて粘りが出るまで良くこねる。

鍋に油をひき、にんじんとしめじをよく炒め、分量外の水とじゃがいもを入れて煮込む。