ﾔｰｺﾝは皮をむいて短冊に切り、水にさらす。

ザルにあげて水気を切ったら、フライパンを熱し、ｺﾞﾏ油を入れる。

ヤーコンを入れてよーく炒める。油がまわったら、酒、だしの素、水、醤油を入れて、水気がなくなるまで煮る。

だんだん、煮汁が少なくなってきたら本みりんを入れる。

白ごまも入れて、汁けがなくなったら出来上がり！