シリコンスチーマーでお手軽小籠包
お手軽です。下の白菜がまた美味しいです。
このレシピの生い立ち
蒸し器ないので考えました。
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ゼラチン5gを鶏がらスープに入れて冷やし固める
具を混ぜる
鶏がらスープが固まったら具と混ぜる。
ボウルに強力粉と塩を入れ、水を少しずつ混ぜ合わせていく。
(耳たぶくらいのやわらかさ)
ラップに包んで室温で1時間休める。
仕上がった餃子の皮に具を包んで、下には白菜をひく
シリコンスチーマーに入れて600ワットで4~5分。ご家庭のレンジで様子を見てください。
レンジのかけすぎはせっかくのもちもちの皮が固くなってしまいます。
様子をみてね。
それから酢醤油で食べるといいですよ。
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