カリフラワーたっぷりパスタグラタン♪

Name: カリフラワーたっぷりパスタグラタン♪
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフラワー（小房に分けた状態）☆ 正味60~100g; スパゲッティ（半分か3等分に折る）☆ 20~30g; お好みの具材（海老、鶏肉、ホタテなど）☆ 20~30g; ホワイトマッシュルーム・スライス（他キノコ）☆ お好みで適量; たまねぎ微塵切り☆ 15g前後; 水☆ 200cc; チキンコンソメキューブ（コンソメ･ブイヨンなど）☆ 1個; バター 5~10g; 薄力粉（強力粉） 適量; 牛乳 50ccずつ、様子を見て適量; 塩こしょう 少々; 溶けるチーズ 適量; パン粉 適量; パセリ（生・乾燥どちらでも） 適量

バニタン星人 @cook_40071974

ビタミンCの宝庫カリフラワー。使い道に困ったら是非！ダマ知らずホワイトソースの作り方な上、尚且つ美味しいグラタンです♪
このレシピの生い立ち
カリフラワーの見た目が苦手という母。ホワイトソースに紛れ馴染むことで抵抗なく完食。野菜嫌いな方にもオススメします。（笑）

カリフラワーたっぷりパスタグラタン♪

バニタン星人 @cook_40071974

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材料

1人分

カリフラワー（小房に分けた状態）☆ 正味60~100g
スパゲッティ（半分か3等分に折る）☆ 20~30g
お好みの具材（海老、鶏肉、ホタテなど）☆ 20~30g
ホワイトマッシュルーム・スライス（他キノコ）☆ お好みで適量
たまねぎ微塵切り☆ 15g前後
水☆ 200cc
チキンコンソメキューブ（コンソメ･ブイヨンなど）☆ 1個
バター 5~10g
薄力粉（強力粉）適量
牛乳 50ccずつ、様子を見て適量
塩こしょう少々
溶けるチーズ適量
パン粉適量
パセリ（生・乾燥どちらでも）適量

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作り方

1
鍋に☆印を加える。煮立ったら中火にし、煮汁が1/3になるまで煮る。カリフラワーを木ベラで潰すようにほぐす。
2

①にバターを加え、溶けたら薄力粉を茶漉しで小さじ１くらいずつ加え、その都度混ぜて馴染ませる。牛乳を分量ずつ加える。
3

茶漉しで粉を小さじ2程度加え、牛乳で好みの濃度に仕上げたら、塩コショウで味を調える。器にバターを塗り、具を半分入れる。
4
半量入れたところで適量の溶けるチーズを散らし、残りの③を上から流す。適量の溶けるチーズを刻み、散らす。パン粉も散らす。
5

オーブントースターで焼き色を付け、パセリをお好みで散らして完成。

コツ・ポイント

茶漉しで粉をまずは小さじ2加えて混ぜ、牛乳（冷たくてもOK）を50ccずつくわえてお好みの濃度にしてください。牛乳を加えた後でも茶漉しで少量ずつ振り入れて混ぜればダマとは無縁！！溶けるチーズの塩分を考慮して塩の味調節をしてくださいね。^^☆

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バニタン星人 @cook_40071974

2010/11/22 05:19に公開

頂いた有難き貴重なつくれぽUP、以前に増して遅くなって御免なさい。命ある限りUPさせて頂きますｐ(>3<)ｑ本当にお待たせして心苦しいですが；反映お待ち願えればと存じます。そして反映お待ち頂いてらっしゃる皆様に陳謝致します。ご閲覧、お試し有難うございます☆（ローストプリッツ再現にれぽしてくださった方へ＞コメント書き込み中、誤操作でせっかくのれぽも消えてしまいました↓陳謝です；

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