白菜の芯の部分は1センチ幅、葉の部分は２～３センチに切る。

チンゲン菜は３～４センチに切る

ごま油でスライスしたニンニクを炒め、香りがたったら一口大に切った豚バラを炒める。

肉が焼けたら白菜芯、チンゲン菜、白菜葉の順で炒め、塩・コショウ・鶏ガラの素で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

【アレンジ】冷蔵庫事情により、チンゲン菜の代わりにシメジで。

レシピがクックパッドニュースに掲載されました。14/11/12

宝島社『クックパッドの冬レシピ』にレシピが掲載されました。14/11/21

セブン＆アイ出版『cookpad plus』2018年10月号。創刊号「殿堂入りの秋レシピ」特集に掲載されました。