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夏にぴったり!サラダそうめん
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夏にぴったり!サラダそうめん-レシピのメイン写真

夏にぴったり!サラダそうめん

チョコアームズ。
チョコアームズ。 @cook_40183971

真っ赤っかトマトのリコピンが日焼け・肌荒れを防ぎ、美肌にも効果的♡オリーブ油でリコピンの吸収率up!㌍は自分用メモ。
このレシピの生い立ち
パスタ気分だったけど、パスタが無くて
おうちにあったもので作ってみました!

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チョコアームズ。
チョコアームズ。 @cook_40183971

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材料

1人分(約504kcal)
  • ひやむぎ 一束(100㌘) 334kcal
  • オリーブ油 大さじ1  120kcal
  • トマト 1つ 17kcal
  • 大葉 3枚     0.6kcal
  • ☆かつおだし 小さじ2 8kcal
  • ☆マジックソルト ふたつまみ 1kcal
  • 梅干し 2つ 6.4kcal
  • いりごま白 小さじ1    14kcal
  • かいわれ大根 10㌘      2kcal
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作り方

  1. 1

    トマトは乱切り、大葉は千切りにしてボウルへ。

  2. 2

    ①に☆を加えて和える。

  3. 3

    沸騰したお湯でひやむぎを茹でる(茹で時間は記載されているものに従う)。

  4. 4

    茹であがったひやむぎを手早く冷水でもみ洗いする。

  5. 5

    しっかり水切りしたひやむぎをボウルに移し、オリーブ油を和える。

  6. 6

    ⑤と②をお皿に盛り付け、種を取って刻んだ(手で千切っても可)梅干しと白ごまを散らして、かいわれ大根を盛り付けて完成。

コツ・ポイント

大葉には食中毒予防や食欲増進効果があります!そしてかいわれと梅で疲労回復効果を期待♡梅に含まれるクエン酸には消化酵素の分泌促進や胃腸を活発にしたり、カルシウムの吸収を助ける効果が!イライラ解消に効果ありー◎

モッツァレラ無くて残念…。

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チョコアームズ。
チョコアームズ。 @cook_40183971
2015/07/30 03:11に公開
食育アドバイザー資格所持*おいしいものを食べているときってとってもしあわせ♡「おいしい!」笑顔を見れたときもっとしあわせ♡“何作ろうかな?♪”って考えている時間もすき。
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このレシピのキーワード

サラダ そうめん 大葉 トマト かいわれ 梅ぼし

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