人参だけのキンピラ
ゆめのママご飯 @cook_40082805
人参だけ、しかも味付けもシンプル。人参の甘味が引き立つキンピラです。息子の最近のお気に入り♪
このレシピの生い立ち
実家に行った時に母が作ってたのを味見したら美味しかったので教えてもらいました。
人参だけのキンピラ
人参だけ、しかも味付けもシンプル。人参の甘味が引き立つキンピラです。息子の最近のお気に入り♪
このレシピの生い立ち
実家に行った時に母が作ってたのを味見したら美味しかったので教えてもらいました。
作り方
- 1
人参を千切りより少し太めに切る。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し人参を炒める。
- 3
醤油で味付けし、汁気がなくなるまで炒める。
- 4
器に盛り、冷めたらゴマをふる。
コツ・ポイント
人参は大きめ１本に対し醤油大匙１が基本ですが、小さな人参なら醤油を減らさないと素材そのものの味が損なわれます。最初少なめで味見して調整した方が良いと思います。
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