
メンチカツ
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玉ねぎは細かいみじん切りにする。
ボウルに合挽き肉と塩・こしょうを入れ粘りが出るまでよく練り混ぜる。
2に1とaを加えてさらに混ぜ合わせる。
3を4等分にして丸める。小麦粉をまぶし割りほぐした卵をからめパン粉をまぶす。
170℃に熱した油で揚げる。器に盛り出来上がり!
玉ねぎを生のまま加えるとよりジューシーに仕上がります。
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