簡単だね、ワラサ（ブリ）の唐揚
ワカシ⇒イナダ⇒ワラサ⇒ブリと成長魚のワラサ君。食べ残しが冷凍してあったので解凍してから揚げを作ってみた。うん、うまい。
このレシピの生い立ち
【くっくのん】さんのレシピを参考に、ちょっとアレンジしてみました。アレンジ？っていうか、家にあるもので・・・意外に簡単に出来たので、天麩羅と唐揚が出来るようになった！
簡単だね、ワラサ（ブリ）の唐揚
ワカシ⇒イナダ⇒ワラサ⇒ブリと成長魚のワラサ君。食べ残しが冷凍してあったので解凍してから揚げを作ってみた。うん、うまい。
このレシピの生い立ち
【くっくのん】さんのレシピを参考に、ちょっとアレンジしてみました。アレンジ？っていうか、家にあるもので・・・意外に簡単に出来たので、天麩羅と唐揚が出来るようになった！
アプリでひらく作り方
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まずはワラサを釣ろう♪ジギング（220gジグ）で釣れるぞ♪
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さて、魚をさばいて・・・（さばき方は食事研究所参照）
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お刺身で食べる。すると残る。それを使おう♪
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用意するのはこれらと・・・
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私の大好きな「まる」を使ってみよう。
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上の■材料を混ぜて・・・厚めに切った刺身を30分以上漬けよう。（冷蔵庫で3時間冷やしながら漬けるとうまいぞ）
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そしたら生卵を割って、ぐりぐり。好みの量で漬けておいた■のたれも入れるとうまいぞ
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そしたら片栗粉をパンパンってまぶしてあげて・・・
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まずはジュワーって170度くらいで揚げてみる。タイミングは適当だった（笑）
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そしたら一度出してあげて、新聞紙の上で冷ましてあげる。
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手で触れる温度になったら、再度揚げる。油が少ないケチだから鍋を斜めにしないと全部つからない（笑）
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そしたら、ベランダにある「しそ」を摘む。
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しその上にそれっぽく盛り付ければOKだね♪
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コツ・ポイント
こつは「食べやすい大きさにする」事と、油を薄く引くのであれば「魚を薄く切る」のもポイントかな？（笑）意外に「しそ」と一緒に食べるとうまい！それと「チューブショウガ」が味全体を決めている気がした。うまいぞ、ショウガ！
つくれぽ
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