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給食のおばちゃんが作るこぎつねごはん☆
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給食のおばちゃんが作るこぎつねごはん☆-レシピのメイン写真

給食のおばちゃんが作るこぎつねごはん☆

あいまいまいんん
あいまいまいんん @cook_40184196

地元の小・中学校の給食で実際に出ているこぎつねごはんです!簡単でおいしく子供たちに大人気のメニューです(*^^*)
このレシピの生い立ち
きつねの大好物と言われる油揚げが入った炊き込みご飯です。地元の学校給食用に月に1度は作ります!簡単でコツのいらないレシピですが、子供たちに人気があり、毎回リクエスト給食の候補にあがります(*´ω`*)

地元の小・中学校の給食で実際に出ているこぎつねごはんです!簡単でおいしく子供たちに大人気のメニューです(*^^*)
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きつねの大好物と言われる油揚げが入った炊き込みご飯です。地元の学校給食用に月に1度は作ります!簡単でコツのいらないレシピですが、子供たちに人気があり、毎回リクエスト給食の候補にあがります(*´ω`*)

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給食のおばちゃんが作るこぎつねごはん☆

あいまいまいんん
あいまいまいんん @cook_40184196

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きつねの大好物と言われる油揚げが入った炊き込みご飯です。地元の学校給食用に月に1度は作ります!簡単でコツのいらないレシピですが、子供たちに人気があり、毎回リクエスト給食の候補にあがります(*´ω`*)

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材料

4人分
  • 米 2合
  • ♢醤油 大さじ1弱(14g)
  • ♢酒 小さじ1(5g)
  • 厚削り節 4g
  • 鶏もも挽き肉 60g
  • 油揚げ(油抜き、三角切り) 2枚
  • 角切り昆布 お好みで
  • にんじん(千切り) 1/3本
  • 冷凍枝豆 1カップ~(お好みで)
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    米を研いで30分以上浸水させ、ザルにあけて水気をきっておく。

  2. 2

    鍋を熱しにんじんと挽肉を炒め、さらに油揚げと☆の調味料を加えて煮る。

  3. 3

    厚削り節でだしをとる。

  4. 4

    1で研いだお米に角切り昆布と♢の調味料を入れ、3のだし汁を釜の分量通りにいれて炊く。

  5. 5

    炊き上がったら、2と枝豆を加えてよく混ぜる。

コツ・ポイント

お米はしっかり浸水させてください!ふんわりとおいしいご飯になります!お好みでいろんな具材を足してみると子供たちが喜びます(*^^*)

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あいまいまいんん
あいまいまいんん @cook_40184196
2016/12/18 08:18に公開

このレシピのキーワード

ご飯 枝豆 ひき肉 にんじん 鶏もも肉 酒 コンブ 油揚げ 米

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