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梅味噌で卵漬けときました
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梅味噌で卵漬けときました-レシピのメイン写真

梅味噌で卵漬けときました

野を駆けまわる主婦
野を駆けまわる主婦 @cook_40519720

自家製の梅干し(八助梅のハチミツ梅干し)とお味噌で卵漬け込んどきました。
海苔は千葉県木更津の江戸前あまのりの焼き海苔を使い、玄米も木更津産を使用。
これ。。。。米がススム君。
あまじょっぱい味噌とたまに当たるピリッと一味。これはリピ。

お弁当の場合は卵の茹で時間を伸ばし、しっかり漬け込んでから使う!

自家製の梅干し(八助梅のハチミツ梅干し)とお味噌で卵漬け込んどきました。
海苔は千葉県木更津の江戸前あまのりの焼き海苔を使い、玄米も木更津産を使用。
これ。。。。米がススム君。
あまじょっぱい味噌とたまに当たるピリッと一味。これはリピ。

お弁当の場合は卵の茹で時間を伸ばし、しっかり漬け込んでから使う!

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梅味噌で卵漬けときました

野を駆けまわる主婦
野を駆けまわる主婦 @cook_40519720

自家製の梅干し(八助梅のハチミツ梅干し)とお味噌で卵漬け込んどきました。
海苔は千葉県木更津の江戸前あまのりの焼き海苔を使い、玄米も木更津産を使用。
これ。。。。米がススム君。
あまじょっぱい味噌とたまに当たるピリッと一味。これはリピ。

お弁当の場合は卵の茹で時間を伸ばし、しっかり漬け込んでから使う!

自家製の梅干し(八助梅のハチミツ梅干し)とお味噌で卵漬け込んどきました。
海苔は千葉県木更津の江戸前あまのりの焼き海苔を使い、玄米も木更津産を使用。
これ。。。。米がススム君。
あまじょっぱい味噌とたまに当たるピリッと一味。これはリピ。

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材料

我が家の軽い一人分
  • 千葉県木更津産江戸前あまのり(焼き海苔) 一枚
  • 玄米(今回は白米ではなく玄米、白米だとなお旨し) 小丼ぶり一杯分
  • 味噌 大さじ3
  • 八助梅のハチミツ梅干し 大きいもの3粒
  • 一味唐辛子 8振り
  • 卵 L5個
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作り方

  1. 1

    とろっとろのゆでたまごを作ります。鍋に卵が入ったときにしっかり沈む量の水かさを入れ沸騰させます。

  2. 2

    しっかり沸騰した所にやけどに注意しながら冷蔵庫から出したてのたまごをそっと入れます。

    • 梅味噌で卵漬けときました作り方2写真
  3. 3

    しっかり沸騰してから6分、流水に入れしっかり冷やしながら殻を剥きます。

    • 梅味噌で卵漬けときました作り方3写真
  4. 4

    こちら5分であげたたまご。まだ白身が透明ですね、早いです。

    • 梅味噌で卵漬けときました作り方4写真
  5. 5

    漬け味噌を作ります。梅干しから種を外しみそ、一味を入れます。そしてトントンと皮ごとたたいて細かく混ぜます。

    • 梅味噌で卵漬けときました作り方5写真
    • 梅味噌で卵漬けときました作り方5写真
    • 梅味噌で卵漬けときました作り方5写真
  6. 6

    • 梅味噌で卵漬けときました作り方6写真
    • 梅味噌で卵漬けときました作り方6写真
    • 梅味噌で卵漬けときました作り方6写真
  7. 7

    ジップロックにいれてたまごをわらないようにそっといれます。

    • 梅味噌で卵漬けときました作り方7写真
    • 梅味噌で卵漬けときました作り方7写真
  8. 8

    空気を抜いて冷蔵庫で半日から一日漬け込んで。

  9. 9

    皿、ラップ、海苔、ご飯、少し中心部のご飯を薄くしてそこに卵を味噌ごとのせます。

    • 梅味噌で卵漬けときました作り方9写真
  10. 10

    海苔の四角を卵に合わせるように寄せてきて

    • 梅味噌で卵漬けときました作り方10写真
  11. 11

    ラップの上から手で丸く成形します。強く押しすぎると卵が破裂します。

  12. 12

    完成!

    • 梅味噌で卵漬けときました作り方12写真

コツ・ポイント

包むときかな?
他はない。卵を垂らさないように!

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野を駆けまわる主婦
野を駆けまわる主婦 @cook_40519720
2026/10/15 15:01に公開
母とりあえず母テキトーな母子供より野を駆けまわる母それでも母ただって良いよね安い物でどれだけ適当で美味しくできるかに全勢力をかけています。おしゃんてぃーなものも好きだけどそれは1人の時に。。。ねっ♡元偏食の高校生と現偏食幼児、まぁるい社会人と中学生と旦那をもつまぁるいやつが私です。千葉県木更津の元海苔養殖漁師の娘、田舎育ち、海風は嫌い、肉より魚が好き、甘い紅茶が好き、男5人に囲まれすぎて女の子に飢えている、現在畑と日々戦いもてあそばれつつも野菜の恩恵を受けながらレシピの考案や販売をしています。
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梅味噌 卵

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