じゃがいもは茹でて潰し、ベーコンは半分に切っておきます。

潰したじゃがいもに、粒マスタードとバジル以外を加えてよく混ぜます。

（２）を４等分にして、切ったベーコンをクルクル巻いてじゃがいもで包んで俵型にします（これを４個作ります）。

多めの油で揚げ焼きしてバジルを振って粒マスタードを添えて完成です。