体に優しい玄米イタリアンニンジンリゾット
Rune @cook_40042606
たくさんのブロガーさんに愛されているオレンジ色の美味しいニンジンリゾット。これは玄米で作りますが白米でも美味しく作れます
このレシピの生い立ち
イタリア料理はよくトマトソースの中にニンジンを擂って作るソース料理がある中でリゾットに入れたら美味しいのでは？実際に作ってみたらニンジンの色が”雲丹”のようで大成功。ブログに出したら数多くのブロガーさんが作って下さいました。人気料理です。
体に優しい玄米イタリアンニンジンリゾット
たくさんのブロガーさんに愛されているオレンジ色の美味しいニンジンリゾット。これは玄米で作りますが白米でも美味しく作れます
このレシピの生い立ち
イタリア料理はよくトマトソースの中にニンジンを擂って作るソース料理がある中でリゾットに入れたら美味しいのでは？実際に作ってみたらニンジンの色が”雲丹”のようで大成功。ブログに出したら数多くのブロガーさんが作って下さいました。人気料理です。
作り方
- 1
熱したフライパンにオイルを大さじ２～３たらし玉ねぎの微塵切りを炒める。
-
- 2
玉ねぎが炒まったところでニンニクを投入。途中で入れるとニンニクの香りが効いて仕上がりが美味しくなる。
-
- 3
ニンジンを投入。全体に火が回ったら分量の水を注ぐ。
-
- 4
次に炊飯器で炊いた玄米を３に投入し調味料を入れて混ぜ合わせて蓋をあけて１０～１５分間中火で煮る。
-
- 5
水分が抜けたら完成。お皿によそる。
パルメジャンチーズをかける。 -
- 6
2015年1月13日 10人つくれぽ。話題入りになりました！皆様、有難う御座います＼(__)
-
コツ・ポイント
白米の場合は洗米も炊飯もせずに使います。炊いた玄米を投入するところから玄米の変わりに白米を入れて後はレシピ通りにすれば美味しい綺麗なオレンジ色リゾットの完成。
吉村ルネ★ニンニクと生姜×ドレッシングで免疫力UP★仕事をしながらでも15分で作れる体調改善レシピ。野菜が好きになるドレッシングを開発。国内料理コンテスト100回以上受賞。企業レシピ開発・料理撮影担当。雑誌・ネットメディア掲載多数。🇺🇸🇪🇸 で学んだ健康レシピを発信中。Instagramで動画を発信してます＾＾・健康維持レシピ・栄養価PFC計算・感染症予防の免疫力レシピ開発・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影▶連絡先Instagram https://www.instagram.com/rune.my/?hl=jablog https://ameblo.jp/oubeijaponesa
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管理栄養士の古賀圭美です。ハードルが高いと思われがちなリゾットも野菜ジュースを使えばとっても簡単！お子様でも作れますよ！
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