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超簡単!!サク!トロ~☆里芋コロッケ
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超簡単!!サク!トロ~☆里芋コロッケ-レシピのメイン写真

超簡単!!サク!トロ~☆里芋コロッケ

しそのみ
しそのみ @cook_40060128

里芋でさくトロ~なクリームコロッケがラクラク簡単。献立に困ったときは大助かり!!お弁当にもお勧めです!!
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく、クリームコロッケを作りたいと思って家にあった里芋で作ってみたら創造以上に美味しく簡単にでき、家族、お友達にも大好評でした(^^)v

里芋でさくトロ~なクリームコロッケがラクラク簡単。献立に困ったときは大助かり!!お弁当にもお勧めです!!
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しそのみ
しそのみ @cook_40060128

里芋でさくトロ~なクリームコロッケがラクラク簡単。献立に困ったときは大助かり!!お弁当にもお勧めです!!
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材料

3人分
  • 里芋 中5個
  • 玉ねぎ 中1個
  • ベーコン 大2枚
  • 牛乳 50cc
  • バター 20g
  • 塩 コショウ 適量
  • 小麦粉 卵 パン粉
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎのみじん切りとベーコンの角切りを炒め塩、コショウで味付けする(濃いめに)

  2. 2

    皮を剥いた里芋をレンジのゆでもの(根菜)キーでチンし、ボールに移して熱いうちに泡だて器で潰す。(泡だて器を使うと簡単)

    • 超簡単!!サク!トロ~☆里芋コロッケ作り方2写真
  3. 3

    2に1を入れ牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

    • 超簡単!!サク!トロ~☆里芋コロッケ作り方3写真
  4. 4

    手に軽く水または、油を塗り3をマルやタワラ型にして衣をつけ170度くらいで揚げる。

    • 超簡単!!サク!トロ~☆里芋コロッケ作り方4写真

コツ・ポイント

里芋だけでも柔らかいので、衣をつけづらければサランラップで包みながら丸め冷凍庫でシャーベット状にしてから衣をつけるとやりやすいです。

ベーコンの他にホタテやカニなどのシーフードも美味しいです。

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しそのみ
しそのみ @cook_40060128
2009/05/24 08:39に公開
子供が生まれて専業主婦になってから手作りにハマっています。なるべく、からだにやさしい食べ物を家族に食べさせるため、入会しました。子供のお昼寝の合間に簡単にチャチャッと美味しく作れるレシピを日々研究?しています。
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このレシピのキーワード

コロッケ 里芋 ベーコン バター 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ

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