作り方
- 1
豚肉はそぎ切りで一人４～５枚になるように切りカツの衣をつけておきます
- 2
めんつゆ、水、砂糖を小鍋に入れて焦げないように沸騰させてタレを作って置きま
- 3
ご飯に刻みのりを乗せ、揚げたカツをタレに絡めて乗せ、残りのタレをスプーン等で回しかけ紅ショウガを乗せれば出来上がり
コツ・ポイント
タレは煮詰め無くても良いんですが沸騰したら直ぐに火を消さないで少しふつふつさせて下さい、カツにはくぐらせて絡め、残ったタレはご飯の量の加減に合わせてかけて下さいね
甘めのタレなのでお砂糖は加減をしながら調節しても♪
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