手が汚れない☆きんぴらごぼう
Ｓｋｙ☆そら @cook_40184654
すごくシンプルなきんぴらごぼうです。
目分量ですので、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
シャキシャキ感のある、きんぴらごぼうが食べたいとのリクエストがあったので。
☆調味料は目分量にしています。 我が家は甘めが好きなので、砂糖の方が多めです。
手が汚れない☆きんぴらごぼう
すごくシンプルなきんぴらごぼうです。
目分量ですので、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
シャキシャキ感のある、きんぴらごぼうが食べたいとのリクエストがあったので。
☆調味料は目分量にしています。 我が家は甘めが好きなので、砂糖の方が多めです。
アプリでひらく作り方
- 1
アルミホイルを丸めて、開いたものでごぼうをこする。それから水洗いをする。
- 2
にんじんの皮を剥く。４～５センチ位に切る。３～４ミリ位の厚さに千切りにする。ごぼうは皮を剥かず、にんじん同様に切る。
- 3
切ったごぼうは水に浸す。しばらくしてから、フライパンに油をひきにんじんを炒める。しなっとしたら、ごぼうを加えて炒める。
- 4
調味料を加えて炒める。少し蓋をして蒸す。お皿に盛ってからごまをふる。
できあがり☆
コツ・ポイント
炒めすぎると柔らかくなるので、 ささがきにせず、少し太めに切るようにしました。
程よい固さになって、家族から好評でした。
アルミホイルを使うと手が汚れないので良いです。
母から教わりました（テレビで知ったそうです）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18646906
