野菜は荒みじんに切る。
今回はたまねぎ、人参、ピーマン、エリンギ、キャベツ使用。季節にはたけのこやなす、にらなども。

サラダ油にみじん切りのにんにくをいれ、香りがたったらベーコンを炒める。

ひき肉を入れて、色が変わるくらいになったら、塩コショウをしてさらに炒める。

野菜を加える。ざっくり混ぜて、ふたをして弱火にする。（このときローリエを入れる）。

野菜から水分が出てきたら、ケチャップ、ウスターソースを入れる。

塩・こしょう・砂糖(お好みで）で味を調えて、少々煮込む。

盛り付けて出来上がり。お好みで粉チーズ・タバスコを振りかけて。