箸休め☆わかめとエリンギの梅和え
少ししか作らなかったのが悔やまれる><
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もう1品ほしくって冷蔵庫と乾物置き場をあさり・・・。
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胡瓜はスライスして塩もみ。水でさっと洗い、よく水気を絞りお皿へ。
エリンギは細く短い目に切り、さっと湯がきザルにあげる。
わかめは水で戻し、ざるへ。エリンギと一緒に絞ってお皿へ。
☆の調味料を混ぜ、お好みで調整してください。(青じそドレッシングを足してもOK)全体を良く混ぜ大葉の細切りを乗せる。
エリンギを湯がく以外、火は使わないので早いです!
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