野菜たっぷりタイ風スープ♫
かののんママ @cook_40184703
野菜たっぷり辛くない優しい味の簡単タイ風スープです。
このレシピの生い立ち
吉祥寺のアムリタ食堂さんのランチについてくるおかわり自由の野菜スープが大好きで家でも食べたくて再現してみました。
野菜たっぷりタイ風スープ♫
野菜たっぷり辛くない優しい味の簡単タイ風スープです。
このレシピの生い立ち
吉祥寺のアムリタ食堂さんのランチについてくるおかわり自由の野菜スープが大好きで家でも食べたくて再現してみました。
作り方
- 1
にんじん・大根はいちょう切り、たまねぎは食べやすい大きさに角切りに切ります。
- 2
白菜はザク切り、セロリは葉の部分はザク切りで茎の部分はスジを軽くピーラーでむいて1cm幅に切ります。
- 3
なべを温めて油を入れてひき肉を炒めます。
-
- 4
ひき肉が炒まったら野菜を入れて軽く火が通るまで炒めます。
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- 5
水600ccと創味シャンタンを入れて弱火で煮ます。アクが出たら取ってください。
- 6
根菜がやわらかくなったらナンプラーを入れて塩・こしょうで味をととのえて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
セロリは葉っぱも使うのがポイントです。お好みで創味シャンタン、ナンプラーの量を調整してください。
パクチーがお好きな方は食べる際に生のパクチーをのせて食べても美味しいです。春雨を入れても美味しいです！
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野菜たっぷり具だくさんスープ♪ 野菜たっぷり具だくさんスープ♪
セロリの風味がきいた、やさしい味のスープができあがりました。野菜をみじん切りにして煮込めばできあがり♪簡単で体にやさしいスープです。
みしぇちゃん -
![野菜たっぷりナンプラースープ[魚醤]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6361604/240x320cq80/photo.jpg)
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