豚肉もやし人参ニラとピーマンの炒め物
ららららこちゃん @cook_40050117
ポン酢味でさっぱり、野菜もたくさん食べられます。6／30野菜見直しました。
このレシピの生い立ち
以前本に載っていたものを我が家風に野菜を追加してたくさん食べれるようにしました。彩りもきれいで、おいしいのでおすすめです。
豚肉もやし人参ニラとピーマンの炒め物
ポン酢味でさっぱり、野菜もたくさん食べられます。6／30野菜見直しました。
このレシピの生い立ち
以前本に載っていたものを我が家風に野菜を追加してたくさん食べれるようにしました。彩りもきれいで、おいしいのでおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は1cm幅の細切り、人参、ピーマン（緑、赤、黄）は千切り、ニラは5cm長さに切る。
- 2
テフロンのフライパンに豚バラ肉をいれ、中火で炒める。ほとんど火がとおれば塩胡椒し人参をいれる。
- 3
もやしを加え強火にし、次にピーマンをいれる。ピーマンがまだしゃきしゃきしてる間にニラをいれ、ポン酢を回しかける。
- 4
ニラが少しクタッとなれば出来上がり。ポン酢の量はお好みで、我が家は65ml位です。
コツ・ポイント
ピーマンは長く加熱すると、余計にピーマン臭さがでるのでニラの前にいれ、さっと火を通します。ニラをいれてからも手早く仕上げます。ポン酢によって味も違うので、量は加減して下さい。我が家は旭ポン酢とか、ジョニポンをよく使っています。
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