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粉ゼラチン(ヨーグルトのメロンがけ)
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粉ゼラチン(ヨーグルトのメロンがけ)-レシピのメイン写真

粉ゼラチン(ヨーグルトのメロンがけ)

リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

マイルドなヨーグルトゼリーに見た目も爽やかなメロンソースをかけました(*^-^)おもてなしにもデザートにも如何ですか?
このレシピの生い立ち
メロンが完熟してきたので作りました。柔らかめのメロンがお勧めです。ヨーグルトゼリーにメロンのソースをたっぷりかけたゼリーです。季節のゼリーをお試し下さい。

マイルドなヨーグルトゼリーに見た目も爽やかなメロンソースをかけました(*^-^)おもてなしにもデザートにも如何ですか?
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メロンが完熟してきたので作りました。柔らかめのメロンがお勧めです。ヨーグルトゼリーにメロンのソースをたっぷりかけたゼリーです。季節のゼリーをお試し下さい。

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粉ゼラチン(ヨーグルトのメロンがけ)

リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

マイルドなヨーグルトゼリーに見た目も爽やかなメロンソースをかけました(*^-^)おもてなしにもデザートにも如何ですか?
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メロンが完熟してきたので作りました。柔らかめのメロンがお勧めです。ヨーグルトゼリーにメロンのソースをたっぷりかけたゼリーです。季節のゼリーをお試し下さい。

マイルドなヨーグルトゼリーに見た目も爽やかなメロンソースをかけました(*^-^)おもてなしにもデザートにも如何ですか?
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材料

5~6個
  • ●水 大さじ4
  • ●粉ゼラチン 10g
  • ☆牛乳 300cc
  • ☆蜂蜜 大さじ2
  • ☆砂糖 40g
  • プレーンヨーグルト 250g
  • 【ソース】
  • メロン 150g
  • 砂糖(お好みで) 大さじ1位
  • メロンオイル(メロンリキュール) あれば少々
  • 【飾り】
  • メロン 適量
  • ミント あれば少し
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作り方

  1. 1

    ●印を10分以上ふやかして置きます。ゼラチンは水の中に振り入れましょう。

    • 粉ゼラチン(ヨーグルトのメロンがけ)作り方1写真
  2. 2

    牛乳の半量と1のゼラチン☆印の砂糖と蜂蜜を鍋に入れて煮溶かします。沸かさずに全体に溶ければOKです。

    • 粉ゼラチン(ヨーグルトのメロンがけ)作り方2写真
  3. 3

    ボールにヨーグルトと残りの牛乳を混ぜて置きます。

    • 粉ゼラチン(ヨーグルトのメロンがけ)作り方3写真
  4. 4

    粗熱の取れた2都3を合わせて混ぜます。1度笊等でこして置くと良いです。面倒ならばよく混ぜましょう。

    • 粉ゼラチン(ヨーグルトのメロンがけ)作り方4写真
  5. 5

    出来れば氷水の中に漬けとろみが付くまで混ぜて置くと良いですがそのままでも良いです。

    • 粉ゼラチン(ヨーグルトのメロンがけ)作り方5写真
  6. 6

    お好みの入れ物に注ぎます。
    冷蔵庫で2時間位冷やし固めましょう。

    • 粉ゼラチン(ヨーグルトのメロンがけ)作り方6写真
  7. 7

    メロンを150g適度に切り汁ごとミキサー等に掛けてます。粒が無い位が良いですよ。お好みですが。お好みで砂糖を加えてもOK

    • 粉ゼラチン(ヨーグルトのメロンがけ)作り方7写真
  8. 8

    メロンの甘さにもよりますが1度ミキサーにかけてから味を確認後に砂糖等加えても良いですよ。お好みでメロンオイル等を加える。

  9. 9

    タッパー等に移して冷やして置きましょう。食べるときに掛けます。

    • 粉ゼラチン(ヨーグルトのメロンがけ)作り方9写真
  10. 10

    ゼリーが固まり食べるときにお好みで飾りのメロン等準備して置き9のソースをかけてからフルーツ等乗せます。

    • 粉ゼラチン(ヨーグルトのメロンがけ)作り方10写真
  11. 11

    出来上がりです。
    全体に甘さを控えていますのでお好みで調節しても良いですよ。

    • 粉ゼラチン(ヨーグルトのメロンがけ)作り方11写真
  12. 12

    メロン以外にスイカ等季節の果物でアレンジしてみてください。缶詰でも出来ますよ!

コツ・ポイント

※ヨーグルトが嫌いでも牛乳と合わせているのでヨーグルトの味はほとんどしません。
※型抜き(型からだす)の場合はゼラチンを1~2g増やして下さい。これでも出来ますがやや柔らかめです。

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リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677
2009/06/30 09:46に公開
(*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^ー^*)ニ(*^ー^*)チ(*^O^*)ワーー!高価な食卓よりも手頃な食材を使い1日30品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です!安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(エ)‾●)ノ☆・゚:ヨロシコ♪
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このレシピのキーワード

メロン はちみつ ゼラチン 牛乳 ヨーグルト リキュール ミント

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