ハネジューメロンです。または、ホームランメロンというのでしょうか♪
（＾＾）

外側の厚い皮と果実の間の硬い部分だけを切り取り、適当な大きさに切ります。

保存用の袋に入れ、これぐらいの量でしたら、小さじ１杯強の砂糖を入れて 袋ごとメロンをもみ、冷蔵庫で３～４時間冷やします。

水分が出てしなったら袋ごとメロンを絞り、水分を捨てます。漬かった状態をお好みでしたらそのままでも良いです。

カリポリした食感が最高なんです♪　ですから我が家では、本当の果実部分よりもこの皮部分の食感の方が好きだったりします。＾＾