イチゴのへたを取る。小さなものはそのまま、大きなものは半分ぐらいに切る

鍋にイチゴと砂糖を入れ中火にかける。

砂糖が溶けて水分が出てきたらレモン汁を加え、弱火で汁気が３分の２ぐらいになるまで煮る。

後日、砂糖３５０ｇで作ってみましたが、じゅうぶん甘かったです。