大根は皮を剥いて厚さをそろえます。ラップをしてレンジで５分ほど下ゆでします。ベーコンを巻いて楊枝で止めます。

鍋に水、コンソメ、醤油、みりんを入れ、大根を煮ていきます。蓋をして、大根に味が浸みて柔らかくなるまで。

大根に味が浸みて柔らかくなったら、器に盛り、楊枝を抜きます。

スライスチーズを１枚、上にかぶせて、レンジで約２０秒加熱します。

マスタードソースを作ります。マスタード大さじ１とクリーム大さじ２はちみつ小さじ１を良く混ぜ合わせます。

大根の上にマスタードソースをかけ、器にスープをはります。

完成。今回は彩りに枝豆を上に乗せてみました。

「マイユ種入りマスタード」を使用しました。