豚肉は一口大に切り塩コショウし、片栗粉をまぶす。

ナスは乱切り、ピーマンは１ｃｍ角に切る。●の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、肉、ナス、ピーマンの順に入れ炒める。

仕上げに合わせ調味料を回し入れ、さっと絡めて完成です。（加熱し過ぎるとこげちゃいますので注意）

＊5.27に合わせ調味料鶏がらスープに「顆粒」追記しました。