ニラ玉ミンチオムレツ
大好きなニラたまにボリュームをプラスしました。
ケチャップで洋風に、しょうゆで和風にもなる。
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冷蔵庫にあるもので
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挽き肉を少量のサラダ油でパラパラに炒める。
ボールに卵を割りほぐし、小口に切ったニラと炒めた挽き肉を入れ、塩こしょうをしてよく混ぜる。
フライパンに油を熱し、卵液を流し、ふたをして弱火で2〜3分焼く。
裏返してもう1分焼く。
具の量は、ほぐした卵がやっと絡むくらいの量がいいです。
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/27193837.html
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