温野菜とマカロニのアーリオ・オーリオ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
シンプルに温野菜の美味しさを楽しむパスタです。かりかりパン粉の食感がアクセント♪
このレシピの生い立ち
ホームパーティーで野菜をメインに使ったパスタっぽいものがほしかったので。
温野菜とマカロニのアーリオ・オーリオ
シンプルに温野菜の美味しさを楽しむパスタです。かりかりパン粉の食感がアクセント♪
このレシピの生い立ち
ホームパーティーで野菜をメインに使ったパスタっぽいものがほしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにＡを加えて熱し、香りがたったらパン粉を加える。塩をひとつまみいれ、キツネ色になるまで炒めて取り出しておく。
-
- 2
ブロッコリーは小房に分ける。人参・じゃがいもは５ﾐﾘ厚の半月切りにする。たっぷりのお湯に塩少々してマカロニをゆで始める。
- 3
人参ははじめからマカロニと一緒にゆでる。茹で時間の残りが５分になったらブロッコリーを加えて一緒にゆで、水気を切っておく。
- 4
ジャガイモは耐熱皿に広げ、大さじ１の水をふって軽くラップをかけ、柔らかくなるまでレンジで５～６分加熱する。
- 5
Ｂを熱し、香りがたったらマカロニと野菜類を入れて大きくあおって全体にオイルをまぶす。
- 6
コンソメを大さじ１位のお湯で溶かして加え、塩・こしょうで味を整える。器に盛り付けて、パン粉をのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
じゃがいもはレンジ加熱のほうが仕上がりがきれい。マカロニと野菜を茹でた時の塩分を考慮して、最後に味を整える時は味見をしながら少しずつです。
つくれぽ
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