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簡単パイ生地-レシピのメイン写真

簡単パイ生地

るなうな☆
るなうな☆ @cook_40150060

簡単なパイ生地です。
このレシピの生い立ち
バターを極限まで少なくしました。

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材料

  • 薄力粉 120g
  • バター 30g
  • 冷水 30g
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作り方

  1. 1

    バターを1センチ角くらいに切って、冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    薄力粉をふるう。

  3. 3

    バターを薄力粉を混ぜて揉む。バターの粒が残るくらい、軽く揉む。

  4. 4

    冷水をいれ、一つにまとめてラップでつつむ。

  5. 5

    冷蔵庫で15分から1時間くらい寝かせる。

  6. 6

    めんぼうでのばす。

  7. 7

    三つ折りにする。
    折った方向へ伸ばす。
    90度回転して三つ折りにする。
    これを5回位繰り返す。

  8. 8

    190に余熱したオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

バターをつぶさないこと。

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るなうな☆
るなうな☆ @cook_40150060
2015/07/18 09:38に公開

このレシピのキーワード

バター 薄力粉

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