カツオのたたき丼
☆ひとは☆ @cook_40184882
とろふわ卵にすることがコツ。
毎年何回か作ってます(*･ω･*)
お試しあれー
このレシピの生い立ち
夕飯何にしようと思いスーパーの惣菜コーナーを覘いたら売っていたカツオのたたき丼がすごく美味しそうだったけど値段の割に量があまりなかったためとカツオのたたきが安かったので自分で作ってみました！
カツオのたたき丼
とろふわ卵にすることがコツ。
毎年何回か作ってます(*･ω･*)
お試しあれー
このレシピの生い立ち
夕飯何にしようと思いスーパーの惣菜コーナーを覘いたら売っていたカツオのたたき丼がすごく美味しそうだったけど値段の割に量があまりなかったためとカツオのたたきが安かったので自分で作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけをお湯で戻す。(水でも可)お湯のが戻りが早い気がするので私はいつもお湯で戻してます。お米をといでおく。
- 2
しいたけを千切りにする。といだお米にめんつゆ・しいたけを戻したお湯も入れ、千切りしいたけとしらす干しを入れる。
- 3
分量分の線まで水を入れる。
入れたら30分置いて炊飯器のスイッチOn！ - 4
卵を溶く。
その時に牛乳を入れ一緒に溶く。
フライパンで薄焼きにし、千切りに切る。 - 5
小ネギを小口切りにする。※長葱の場合みじん切りに。
かいわれ大根もちぎっておく。
- 6
カツオを切る。
- 7
ご飯→卵→カツオ→かいわれ大根→葱の順で盛り付けて完成☆
わさび醤油orたたきについていたタレで召し上がれ☆
コツ・ポイント
タタキと言ってもお刺身なのでご飯は少し早めによそって粗熱が取れたら乗せるといいですー。
ご飯が残った場合はおにぎり等お好きな食べ方をー。
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