鶏肉に軽く塩胡椒しオリーブオイルで炒める。火が通ったら人参、玉葱をさっと炒め、トマト以外の野菜も全部入れて炒めあわせる。

１に顆粒のガーリックを振り入れて混ぜ、トマト缶を全部入れる。空き缶の中に水を半分くらい入れてそれも足す。

全体に竹串がすっと通るくらいになるまで煮る。塩胡椒・ブイヨン・バジルで味を調整する。最後にプチトマトを入れ、火を通す。

そのままでも美味しいですが、冷やして冷製パスタのソースにしたり、ブイヨンとマカロニを入れてスープにしても美味。