パウンドケーキ（ベーシック）
ちょこれーぬ @cook_40092102
材料は、すべて同量になれば、増減していただいて結構です。卵をしっかり泡立てて下さい。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキの名前の由来は、材料が全て１ポンド（約500グラム）！ でも、その量では多すぎるので、適量で作れて、手順もオリジナルのふわふわ仕上がり方法を考えました。
パウンドケーキ（ベーシック）
材料は、すべて同量になれば、増減していただいて結構です。卵をしっかり泡立てて下さい。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキの名前の由来は、材料が全て１ポンド（約500グラム）！ でも、その量では多すぎるので、適量で作れて、手順もオリジナルのふわふわ仕上がり方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は室温に戻しておく。型にバター（分量外）と粉（分量外）をぬっておく。
- 2
ボウルにバターを入れ、泡だて器でやわらかくしたら、砂糖の半量（目分量でOK）を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
- 3
別のボウルに卵をときほぐし、残りの砂糖半量を加えて、ハンドミキサーで白くもったりするまで、高速でしっかりと泡立てる。
- 4
②のボウルに③を、2－3回に分けて加え、泡だて器で混ぜる。
- 5
ふるった薄力粉を2－3回に分けて加え、粉けがなくなるまで、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 6
型に均等に流し入れ、180度に予熱したオーブンで、40分ほど焼く。竹串をさしてみて、何もついてこなければできあがり！！
- 7
ミッキー型でも作りました！ パウンド型よりも小さいので、焼き時間は少なめに。
-
コツ・ポイント
・正確に計量したい場合は、卵の重さに他の材料をそろえればOKです。（殻の重さは、1つにつき8グラムほどでした）
・手順3は、とにかくしっかりと高速で泡立てて下さい。最後に低速におとして泡立てておくと、生地のキメが整います。
つくれぽ
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