昆布とくるみのクッキー
ともともりんりんりん @cook_40185020
刻み昆布とくるみのクッキーです。粉末昆布を加えて
ほんのり緑色にしてみました。
このレシピの生い立ち
昆布でお菓子が作れないかと試行錯誤して作ったレシピです。
昆布とくるみのクッキー
刻み昆布とくるみのクッキーです。粉末昆布を加えて
ほんのり緑色にしてみました。
このレシピの生い立ち
昆布でお菓子が作れないかと試行錯誤して作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と粉末昆布は合わせてふるいにかけておく。
刻み昆布は軽くゆでて戻しくるみと一緒に細かく刻んでおきます。 - 2
バター（または製菓用マーガリン）は湯せんにかけてどろどろ状になるまで
泡立て器でよく混ぜる。 -
- 3
卵黄を加えて混ぜ合わせ、刻み昆布とくるみも一緒に混ぜます。
-
- 4
小麦粉と粉末昆布を合わせたものを1/3ずつ加えて木杓子などで混ぜ合わせます。
-
- 5
生地をラップに包んで1時間以上冷蔵庫で休ませます。
-
- 6
これを4～5ミリ程度に伸ばし、好みの型で抜きます。
- 7
180度に熱したオーブンの上にクッキングシートを敷き生地を並べます。
- 8
5分ほどしたら150度に下げ、また5分で130度に下げ合計15分位焼きます。
薄い焼き色がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
クッキーを焼くときはおうちのオーブンに合わせて焼き加減を調節してください。
刻み昆布は昆布を細切りにして蒸したものを乾燥させた食材です。煮物などに使われています。
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