豚肉は食べやすい大きさに切り、熱湯でゆでて水にさらし、水気をきっておきます。

水菜は適当な長さに切り、熱湯をかけて水にさらし、水気をきっておきます。

いりごまをすり、他の◎印の調味料等とよく混ぜあわせます。※容器に入れて振り混ぜると混ざりやすいです。

大皿に水菜を盛り、上に豚しゃぶをのせ、ごまマヨぽん酢をかけていただきます。