カツオの香味たっぷりサラダ
黒羽 @cook_40021796
カツオのタタキにひと手間。お素麺の付け合せやビールのお供に。生姜や大葉、香味たっぷりで夏にピッタリの爽やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
久しぶりに家ご飯でお魚を買いました。ちょうどおうどんを茹でる予定で薬味がいっぱいあったので、さっぱりできる贅沢な薬味たっぷりサラダを作ってみようと思いたち(｡ >艸<)
カツオの香味たっぷりサラダ
カツオのタタキにひと手間。お素麺の付け合せやビールのお供に。生姜や大葉、香味たっぷりで夏にピッタリの爽やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
久しぶりに家ご飯でお魚を買いました。ちょうどおうどんを茹でる予定で薬味がいっぱいあったので、さっぱりできる贅沢な薬味たっぷりサラダを作ってみようと思いたち(｡ >艸<)
作り方
- 1
梅干しは種を取り除き、叩いておく。
ドレッシングの材料を大きめのボウルに入れて全て混ぜ合わせます。 - 2
カツオのタタキ、水ナスを一口大に切り1に加えて和えます。
- 3
新生姜、ミョウガ、大葉は千切りにして、カイワレと一緒に2とザックリ合わせます。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
食べる前に器にサニーレタスを千切ってしき、3を盛り付けて完成。
コツ・ポイント
今回は使ってませんが胡麻をかけても美味しいです。パクチー等、お好みの香味を加えてください(｡>∀<｡)
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